Das gleichnamige Restaurant (Preis der goldenen Gabel 1991) bietet Ürtliche und regionale Gerichte mit bemerkenswerten NeuschÜpfungen.
Der Küchenchef und Restaurantbesitzer Luca Bolzon empfiehlt die Küstlichkeiten des Montegrappa: Schweinekeule (al Fieno), und das traditionelle Armengericht: Polenta und Kèse.
Bemerkenswert ist das selbstgebackene Brot von antikem venetischen Geschmack.
Die Weinkarte bietet 40 der edelsten italienischen Rot und Weiß weinmarken.

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